თუ ვინმე გეგულებათ, ვინც ქვეყნის შიგნით კიარა, კონდიტერობას მთლიანად ახლო აღმოსავლეთის ქვეყნებში ასწავლის, დიდებს, პატარებს თუ უკვე სწავლულებს, ეს ჩვენი მორიგი გმირი პროფესიონალია. პროფესიონალის რუბრიკაში ზაზა ქასაშვილის გაცნობის დროა, რომელიც დიდი რაგბიდან, ჯერ შოკოლადის ქარხანაში მოხვდა და იქიდან ფრანგულ სამზარეულოს უტრიალებს. როგორ აღმოჩნდა ქართული რაგბის ერთ-ერთი სულის ჩამდგმელი ტკბილეულობის ინდუსტრიაში და იქაც გამორჩეული პროფესიონალია - ნინი ლონგურაშვილი გაგვაცნობს.
