06.ოქტომბერი .2020 21:50

ისტორიული „ტარტინი“ აბაშიძის ქუჩაზე ისევ იხსნება

views 499
უკან

„უცნაურია კრიზისულ პერიოდში დაიწყო ბიზნესი, თუმცა მე მაინც გავრისკე და გავხსენი კვების ობიექტი“, – ამის შესახებ გადაცემა „საქმიან დილაში“ კაფე “ტარტინის” დამფუძნებელმა, სალომე კობახიძემ ისაუბრა. მისი თქმით, „ტარტინის“ ისტორია 10 წლის წინ დაიწყო და ჯერ აბაშიძის ქუჩაზე, შემდეგ კი, მეორე ობიექტი მეიდანზე გაიხსნა, თუმცა ეტაპობრივად ჯერ ერთი, შემდეგ კი პანდემიისა და კრიზისის ფონზე, მეორე ობიექტი დაიხურა.

„ჩვენ ვერ შევძელით კაფეს გადარჩენა, მაგრამ სამაგიეროდ, ვიპოვეთ ძალა და რაც მთავარია ახალი სივრცე, რომ დაგვეწყო ბიზნესი თავიდან, ახალი ფურცლიდან და გავხსენით ისევ იქ, საიდანად დავიწყეთ - აბაშიძის ქუჩაზე, იმავე სახელითა და კონცეფციით,“ - აღნიშნა სალომე კობახიძემ.

დამფუძნებლის თქმით, ჯერ კაფეს ცნობადობა დედაქალაქში არ არის მაღალი, მაგრამ, ვინც იცის ძველი ობიექტი, ისინი ეტაპობრივად ბრუნდებიან. რაც შეეხება სამზარეულოს, არის ფრანგული ტრადიციული, ანუ დაახლოებით, ის რაც საფრანგეთის კვების ობიექტებში გვხვდება.

„ეს არ იქნება ქართულ ტრადიციულ კერძებს მორგებული კაფე, არ გვექნება არც ექსპერიმენტები და არც მოულოდნელობები მენიუში, პირიქით ტრადიციულ ფრანგულს მივყვებით და ჩვენი მთავარი ნიშნაც ეს არის,“ - განაცხადა დამფუძნებელმა.

სამომავლოდ კი, კობახიძის თქმით, იგეგმება რომ „ტარტინი“ ისევ ქსელური გახდეს, თუმცა პირველ ეტაპზე მხოლოდ არსებულის პოპულარიზაციას ისახავენ მიზნად, ხოლო გავლენ საქართველოს რეგიონებში, იმისათვის, რომ ყველას ჰქონდეს შესაძლებლობა დააგემოვნოს ფრანგული ტრადიციული სამზარეულო.

მსგავსი სიახლეები

ნახეთ ყველა სიახლე

ყველა