„მარტვილელ ფერმერებთან ერთად ხურმის ტრადიციულ ჩირს ვაწარმოებთ“ - "ჩიკორი"
ქართული ჩირის მწარმოებელმა კომპანია „ჩიკორმა“, მარტვილელ ფერმერებთან თანამშრომლობით, ტრადიციული ხურმის ჩირის წარმოება დაიწყო.
როგორც კომპანიის პროდუქტების გაყიდვების მენეჯერი სანდრო მათიაშვილი BM.GE-სთან საუბრისას განმარტავს, ახალი პროდუქტის წარმოების საწყის ეტაპზე „ჩიკორი“ სამ ადგილობრივთან თანამშრომლობს, რომლებიც ჩირს ტრადიციული მეთოდებით აწარმოებენ.
„ჩიკორს“ მანამდეც და დღესაც აქვს ხურმის ჩირი, ქარელის რაიონში მოყვანილი ხურმიდან ვაწარმოებდით ჩირს, რომელიც უფრო ჩიფსის სახითა წამოდგენილი. ამ პროდუქტზე მოთხოვნა საკმაოდ დიდია, თუმცა მომხმარებლების მხრიდან ძალიან დიდი მოთხოვნა ტრადიციულ ქართულ ჩირზე იყო, რომლებსაც ბებიები ამზადებდნენ სოფლებში. გადავწყვიტეთ მომხმარებლის მოთხოვნა გაგვეთვალისწინებინა. ოქტომბერში ჩავედით მარტვილში, სადაც ამ პერიოდში ხურმის ჩირის ფარდებით გადაჭრელებულია სახლები. მოვიძიეთ ადამიანები, რომლებიც დაგვთანხმდნენ თანამშრომლობაზე, რომ ხურმის „ჰაშიას“ ჩირი ჩვენი სტანდარტების შესაბამისად გვეწარმოებინა.
ხურმის გამოშრობისას ისინი ჩვენ მიერ მიწოდებულ რეკომენდაციებს იყენებდნენ. ჩვენს საწარმოში პროდუქტის ჩაბარების შემდეგ კი პროდუქტმა შეფუთვამდე სრული საწარმოო სპექტრი - გარეცხვიდან გაშრობამდე კვლავ გაიარა, რადგან დავრწმუნებულიყავით, რომ ის ჩვენს სტანდარტებს შეესაბამებოდა. ჩვენ ვხელმძღვანელობთ სურსათის უვნებლობის სტანდარტით FSSP 22000“, - განმარტა „ჩიკორის“ პროდუქტების გაყიდვების მენეჯერმა. 
სანდრო მათიაშვილის ინფორმაციით, საწყის-სატესტო ეტაპზე მხოლოდ 1 ტონა ხურმის ჩირი აწარმოეს, თუმცა მოთხოვნა იმდენად დიდი იყო, რომ კომპანია ახალ სეზონზე წარმოების გაზრდას გეგმავს.
„ჩიკორის“ ხურმის ჩირი მაღაზიებში სულ ერთი კვირაა გამოჩნდა, მაგრამ მოთხოვნა პირველივე კვირაში იმდენად დიდი აღმოჩნდა, ვფიქრობთ, რომ ჩვენს წარმოებაში პროდუქტის წილი გავზარდოთ და შესაბამისად უფრო მეტ ადამიანთან ვითანამშრომლოთ. თუმცა ჩვენთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს ხარისხს, ამიტომ წარმოების პროცესები ჩვენს დანერგილ სისტემებთან და სტანდარტებთან თანხვედრაში უნდა იყოს“, - აღნიშნა სანდრო მათიაშვილმა.
მსგავსი სიახლეები
ნახეთ ყველა სიახლე
ყველა
-
06.03.2023 | 18:50
ლარი ზედმეტადაა გამყარებული - TBC Capital
-
27.02.2023 | 12:33
გურამ ბაღდოშვილი ბაკურიანში რესტორანს ხურავს - მიზეზი
-
24.02.2023 | 10:10
ტექინსპექტირების ცენტრის თანამშრომელი დააკავეს
-
16.02.2023 | 11:10
ემიგრაციიდან საქართველოში დაბრუნებულებს პროექტებს დაუფინანსებენ - განცხადებების მიღება გრძელდება
-
09.02.2023 | 15:55
“ტრეფიკ თრეველის” დამფუძნებელი ცოტნე ჯაფარიძე გუდაურში დააკავეს
-
01.02.2023 | 11:16
1-ელი აპრილიდან ტაქსების რეფორმის მესამე ეტაპი იწყება
-
30.01.2023 | 18:17
„დოლარი ნელ-ნელა თმობს თავის პოზიციებს” - ოთარ ნადარაია
-
27.01.2023 | 18:58
ვის ეკუთვნის რუსთავში გახსნილი ნავთობგადამმუშავებელი ქარხანა?
-
25.01.2023 | 00:00
„აგროჰაბი“ წელს ორ ახალ ფილიალს გახსნის
-
24.01.2023 | 13:00
რომელ ქვეყნებში ჩახვალთ უვიზოდ ქართული პასპორტით? - ინტერაქტიული რუკა
-
24.01.2023 | 11:59
ჩინეთის უმდიდრესმა ბიზნესმენმა ქონების 93% დაკარგა
-
21.01.2023 | 21:40
მართვის მოწმობის პრაქტიკული გამოცდის ამოქმედებიდან 9 თვე გავიდა - რამდენი აბარებს გამოცდას?
-
18.01.2023 | 23:55
თბილისში, მზის ენერგიაზე მომუშავე პირველი სახლი აშენდა - რა დაუჯდა მეპატრონეს ენერგოდამოუკიდებლობა?
-
13.01.2023 | 16:30
ხელფასები ორჯერ გავზარდეთ, თუმცა კადრების გადინება მაინც მაღალია - „კულას“ დირექტორი
-
10.01.2023 | 21:00
“ზამთრის სეზონზე სვანეთში სტუმრებს არ ავიყვან” - "ტრეფიკ თრეველის" დამფუძნებელი
-
03.01.2023 | 09:03
ქარელი-აგარა-ხაშური-სურამის გზაზე ტრანსპორტოს მოძრაობა იზღუდება
-
26.12.2022 | 13:05
დეკემბერში დეფლაციაა მოსალოდნელი - TBC Capital
-
12.12.2022 | 12:59
როგორც ჩანს, ლარმა თავის მოკლევადიან პიკს მიაღწია - თიბისი კაპიტალი
-
28.11.2022 | 09:16
ბიზნესმენი რომან ფიფია საჯარო განცხადებას ავრცელებს
-
21.10.2022 | 10:14
ქუთაისიდან სვანეთისკენ გვირაბი თუ გაკეთდა, მესტია შვეიცარიის დონის კურორტი გახდება - გურჩიანი