„რესტორატორთა ასოციაციის“ დამფუძნებელ შოთა ბურჯანაძის ინფორმაციით, ბოლო ორ წელიწადში სარესტორნო ბიზნესი 20 000-მდე დასაქმებულმა დატოვა.
"საქმიან დილასთან“ ინტერვიუში მან იმ ორ ძირითად მიზეზზე ისაუბრა, რამაც სექტორიდან კადრების გადინება გამოიწვია.
"ადამიანური რესურსის გადინების პირველი მიზეზია ის, რომ კადრები სხვა სფეროში გადავიდნენ და მათ უკან დაბრუნების სურვილი აღარ აქვთ. მეორეა ის, რომ კადრების უმეტესობა საზღვარგარეთ მიდის. ამ მიმართულებით თუ ვითარება არ გამოსწორდება, ჩვენ იმ რაოდენობის ტურისტების მიღებას ვერ შევძლებთ, რომელსაც ველოდებით. დღეს მოთხოვნა სარეტორნო ბიზნესში დასაქმებულ თითქმის ყველა რგოლზეა", - აღნიშნა ბურჯანაძემ.
ამასთან, „რესტორატორთა ასოციაციის“ დამფუძნებელმა სარესტორნო ბიზნესში ანაზღაურების არსებულ ტენდენციაციაზეც ისაუბრა.
"სამწუხაროდ, ჩვენმა სფერომ ხელფასების ზრდა ვერ მოახერხა, რაც ინფლაციის გათვალისწინებით, აუცილებელია. ალბათ ეს დარეგულირდება და ჩვენს სფეროში მიზიდულობის ძალა კადრების კუთხით ისევ იქნება“, - თქვა შოთა ბურჯანაძემ.
„რესტორატორთა ასოციაციაში“ ამბობენ, რომ სარესტორნო ბიზნესში „გაჯანსაღების ტენდენცია“ შეინიშნება.
