Российские ресторанные сети проявляют высокий интерес к рынку Центральной Азии - сразу несколько брендов анонсировали планы по выходу в Казахстан, Узбекистан, Азербайджан и Армению.
Как передает BMG, такой стратегии придерживаются "Шоколадница", "Якитория", Osteria Mario, "Швили" и другие игроки. Это происходит на фоне активного роста рынка общественного питания в регионе, который продолжится в ближайшие годы. Такие прогнозы дают аналитики INFOLine.
Во всех этих странах зафиксирован двухзначный рост отрасли в национальной валюте (в сопоставимых ценах) по данным официальных статистических органов: Россия (12 процентов), Азербайджан (12 процентов), Казахстан (25 процентов), Беларусь (10,2 процента), Узбекистан (12,6 процента), Армения (25,4 процента), Кыргызстан (24,9 процента).
"Рост был как на фоне естественного развития отрасли (динамика цен на продукты питания, рост потребления, открытие новых точек), так и за счет повышения доли легального бизнеса и прозрачности", - сообщают аналитики.
Аналитики также подчеркивают, что Кыргызстан и Армению в лидеры роста вывел приток туристов и мигрантов из РФ.
В целом отрасль общественного питания Центральной Азии находится в стадии формирования, но, по мнению INFOLine, в ближайшие годы будет стремительно развиваться в связи с рядом положительных предпосылок:
- демография – за последние 13 лет население Казахстана выросло на 18 процентов;
- появление новых для региона сетей общественного питания – как российских, так и транснациональных;
- активное развитие въездного туризма – в 2003 году Узбекистан посетило на 26,6 процента больше иностранных туристов, чем в 2022-м;
- Кыргызстан зафиксировал увеличение потока в 5 раз до 10 миллионов человек (при численности местного населения 7 миллионов человек).
Российские рестораторы ожидают большей выручки и прибыли при выходе в соседние страны, поскольку аренда, материалы, некоторые продукты и фонд о платы труда в них ниже, а уровень конкуренции довольно слаб.
