В связи с наступлением жарких летних дней Национальный центр по контролю заболеваний и общественного здоровья призвал население соблюдать рекомендации для предотвращения кишечных инфекций и пищевых отравлений.
По данным центра, в летний период увеличивается число случаев кишечных инфекций и пищевых отравлений. В связи с этим специалисты рекомендуют соблюдать основные правила безопасности: правильно хранить продукты, соблюдать условия их приготовления и обработки, а также регулярно мыть руки.
Правильное хранение продуктов подразумевает раздельное хранение сырых и готовых к употреблению продуктов. Приготовленные продукты не следует оставлять при комнатной температуре более чем на два часа.
Особое внимание следует уделять качеству воды и сырых продуктов. Фрукты, овощи и зелень необходимо тщательно промывать под проточной водой перед употреблением. Если нет уверенности в безопасности питьевой воды, её рекомендуется кипятить.
Национальный центр по контролю заболеваний также напоминает, что соблюдение личной гигиены играет важную роль в профилактике инфекций. Рекомендуется регулярно и тщательно мыть руки с мылом, особенно перед приготовлением пищи и перед едой.
