Гиорги Маруашвили, соучредитель грузинской крафтовой пивоварни Bayo Brewery, рассказал BM.GE, что первый в этом году экспорт грузинского крафтового пива в Финляндию проходит успешно, и что вторая партия из 1 500 бутылок пива будет отправлена в середине апреля.
«Отзывы с этого рынка очень хорошие. Мы не ожидали столь положительной реакции. Первый заказ мы отправили в феврале и были немного не готовы ко второму. Сейчас вторая партия, около 1 500 бутылок, будет отправлена в ближайшее время, и мы будем оценивать интенсивность и частоту будущих поставок на основе полученного опыта.
Пока что мы довольно осторожны с экспортом. На данном этапе нашим приоритетом по-прежнему остается развитие внутреннего рынка. Наша продукция уже доступна в Батуми, и у нас есть запросы из Боржоми, Рачи и Кутаиси. Это в основном специализированные пивные бары, пабы и магазины, которые продают разливное пиво», — отмечает Маруашвили, добавляя, что экспорт продукции был основан на более конкретных инициативах и интересе.
Стоит отметить, что пивоварня Bayo Brewery также занимается развитием своего производства. По словам производителя, в этом году основное внимание уделяется оптимизации производства — автоматизации производственных процессов, таких как розлив в кеги и их мойка, которые ранее были частично механизированными, а теперь полностью автоматизируются: «Планируется повышение производительности, но сначала мы завершаем полную установку и оптимизацию оборудования. Специализированное оборудование, которое обошлось примерно в 10 000 долларов, значительно повышает эффективность производства. Что касается сезона, то наши прогнозы указывают на увеличение рабочей нагрузки, и мы будем планировать следующие шаги по росту после лета», — добавил Маруашвили.
