ხორცის მწარმოებლები, იმპორტიორები და სასაკლაოების წარმომადგენლები ერთიან ინსტიტუციურ პლატფორმას ქმნიან. ბაზარზე არსებული ფრაგმენტაციის აღმოსაფხვრელად, დარგის მსხვილმა მოთამაშეებმა სექტორული ასოციაცია დააფუძნეს. ახალი სტრუქტურის მთავარი ამოცანა სახელმწიფო უწყებებთან კოორდინირებული მუშაობა და ინდუსტრიაში დაგროვილი საოპერაციო გამოწვევების დაძლევაა. რა ეტაპზეა კონსოლიდაციის პროცესი და რა როლი აქვს ამ ინიციატივაში საერთაშორისო პარტნიორებს.
