რამდენიმე წლის წინ ზუგდიდის სოფელ დარჩელში ჩირებისა და ცუკატების მცირე საწარმო "სქირი" ამოქმედდა. ოჯახური საქმიანობა ბიზნესად იქცა, შემდეგ გაფართოვდა და ახლა უკვე ყველა დანადგარით აღჭურვილი საწარმოც აქვთ, სადაც კოოპერატივიც შექმნეს და ადგილობრივი მწარმოებლებისგან ნედლეულს იბარებენ, ამ ნედლეულისგან კი თითქმის ყველა სახეობის ჩირსა და ცუკატს აწარმოებენ. არც ექსპერიმენტებს უშინდებიან და თავიანთ მომხმარებელს განსხვავებული გემოებითაც ანებივრებენ.
ეკატერინე ხუტკუბია - "სქირის" დამფუძნებელი
