За последние пять лет цены на молочные продукты в Грузии менялись с разной скоростью. Согласно данным калькулятора средних цен Грузстат, с июля 2021 года по июль 2026 года средние цены на рассматриваемые молочные продукты демонстрировали тенденцию к росту, однако в отдельные годы по некоторым продуктам также фиксировалось снижение цен.
В частности, за этот пятилетний период наибольший рост цен наблюдался на имеретинский сыр. Средняя цена 1 килограмма имеретинского сыра в июле 2021 года составляла 11,68 лари, а в июле 2022 года выросла до 13,89 лари, что соответствует годовому росту на 18,9%. В 2023 году цена выросла ещё на 9,1% и составила 15,15 лари. В июле 2024 года средняя цена на имеретинский сыр снизилась до 14,62 лари, что соответствует годовому снижению на 3,5%. После этого цена вновь выросла — в июле 2025 года до 16,20 лари, что на 10,8%больше, чем в 2024 году. В июле 2026 года средняя цена 1 килограмма имеретинского сыра составила 17,60 лари, что на 8,6% больше, чем годом ранее.
В результате по сравнению с июлем 2021 года в июле 2026 года имеретинский сыр подорожал на 5,92 лари, или на 50,7%.
Что касается мацони, то в июле 2021 года средняя цена 0,5 килограмма составляла 2,51 лари. В 2022 году цена выросла до 3,15 лари, что соответствует росту на 25,5%. В июле 2023 года мацони стоил 3,05 лари, что на 3,2% ниже, чем годом ранее. В 2024 году средняя цена осталась неизменной — 3,05 лари. В июле 2025 года цена на мацони выросла до 3,22 лари, что соответствует росту на 5,6% по сравнению с предыдущим годом. В июле 2026 года цена выросла ещё на 3,1% — до 3,32 лари. В целом с июля 2021 года по июль 2026 года мацони подорожал на 81 тетри, или на 32,3%.
Что касается сметаны, то в июле 2021 года средняя цена 1 килограмма составляла 8,72 лари. В 2022 году цена выросла до 10,03 лари, что соответствует росту на 15%. В июле 2023 года цена на сметану выросла ещё на 4,7% — до 10,50 лари, а в 2024 году — до 10,84 лари, что на 3,2% больше, чем годом ранее. В июле 2025 года средняя цена на сметану составила 12,27 лари, что на 13,2% выше, чем годом ранее. Однако в июле 2026 года цена снизилась до 11,56 лари, что на 5,8% ниже, чем годом ранее.
Несмотря на снижение за последний год, средняя цена 1 килограмма сметаны в июле 2026 года была на 2,84 лари, или на 32,6%, выше, чем в июле 2021 года.
Динамика цен на фабричное молоко имеет несколько иной характер. В июле 2021 года 1 килограмм фабричного молока стоил в среднем 4,33 лари. В июле 2022 года цена выросла до 4,91 лари, что соответствует росту на 13,4%. В 2023 году цена на молоко выросла ещё на 9,2% — до 5,36 лари. В июле 2024 года средняя цена на фабричное молоко снизилась до 5,25 лари, что на 2,1% ниже, чем годом ранее. В 2025 году цена вновь выросла и составила 5,41 лари, что соответствует росту на 3%. Однако в июле 2026 года цена снизилась до 5,27 лари, что на 2,6% ниже, чем годом ранее.
В конечном итоге по сравнению с июлем 2021 года цена на фабричное молоко выросла на 94 тетри, или на 21,7%.
Цена на творог в период с 2021 года по июль 2026 года в основном демонстрировала рост. В июле 2021 года 1 килограмм творога стоил в среднем 17,85 лари. В июле 2022 года его цена выросла до 20 лари, что соответствует росту на 12%. В 2023 году цена выросла ещё на 3,1% и составила 20,62 лари.
В июле 2024 года средняя цена творога составила 20,69 лари, что на 0,3% выше, чем годом ранее. В июле 2025 года цена выросла до 23,09 лари, что соответствует годовому росту на 11,6%. В июле 2026 года средняя цена творога выросла ещё на 1,8% и составила 23,51 лари.
В результате с июля 2021 года по июль 2026 года средняя цена на творог выросла на 5,66 лари, или на 31,7%.
Согласно итоговым данным, за последние пять лет наибольший рост цен наблюдался на имеретинский сыр — 50,7%. За ним следуют сметана — с ростом на 32,6%, мацони — на 32,3% и творог — на 31,7%. Наименьший рост цен наблюдался на фабричное молоко — 21,7%.
