В Грузии начался сезон сбора фундука, однако производители и экспортеры не ожидают повторения рекордных цен прошлого года. По словам представителей отрасли, стоимость грузинского фундука в этом сезоне будет во многом зависеть от урожая в Турции, которая остается ключевым игроком на мировом рынке и оказывает определяющее влияние на ценообразование.
Председатель Ассоциации производителей фундука Мераб Читанава сообщил, что в этом году при благоприятных погодных условиях урожай в Грузии ожидается на 5–7% выше, чем годом ранее.
«Сбор урожая только начинается и пока не вошел в активную фазу. Вероятно, уже с начала следующей недели темпы уборки значительно возрастут. По нашим оценкам, объем урожая будет примерно на 5–7% выше прошлогоднего», — отметил Читанава.
Цены определит Турция
По словам главы ассоциации, формирование закупочных цен начнется после 10 августа, когда правительство Турции объявит ориентировочные цены на новый урожай.
«Именно турецкий рынок определяет ценовую ситуацию и в Грузии. Пока европейские покупатели также занимают выжидательную позицию и не спешат заключать новые контракты», — пояснил он.
В настоящее время в регионе Самегрело влажный фундук нового урожая продается примерно по 3,5 лари за килограмм, однако, по словам Читанавы, эта цена не является показательной, поскольку речь идет о раннем урожае с высокой влажностью и сравнительно низким качеством.
В прошлом году урожай фундука в Турции составил около 450 тыс. тонн. В нынешнем сезоне первоначально ожидалось около 800 тыс. тонн, однако недавно турецкие власти снизили прогноз до 700 тыс. тонн. Несмотря на корректировку, ожидаемый объем остается значительно выше прошлогоднего, что снижает вероятность дефицита продукции на мировом рынке.
Кроме того, на мировой рынок активно выходят новые поставщики, в том числе США и Чили, что также оказывает давление на цены.
«Это не означает, что цены будут низкими. Высококачественный, хорошо ухоженный фундук всегда будет продаваться по достойной цене. Однако продукция низкого качества, как и в прошлом году, будет стоить около 2–3 лари за килограмм», — отметил Читанава.
Болезни и вредители остаются главной проблемой
Несмотря на благоприятный прогноз по урожаю, производители продолжают сталкиваться с серьезными фитосанитарными проблемами.
По словам Читанавы, в этом году значительно усилилось распространение бактериального ожога фундука, особенно в Западной Грузии. Весной также наблюдались случаи увядания молодых растений и мучнистой росы, однако эти заболевания не оказали существенного влияния на общий урожай.
Эксперт подчеркивает, что ключевым фактором сохранения качества продукции остается правильная организация уборки урожая.
«Очень важно как можно быстрее собрать фундук и доставить его на сушильные предприятия. Если хранить орехи дома во влажной среде, качество продукции неизбежно ухудшится. На специализированных предприятиях фундук оперативно сушат и помещают на хранение, что позволяет сохранить его качество», — сказал он.
Экспорт продолжает расти
За последние три года доходы Грузии от экспорта фундука увеличились почти на 92%.
Если в 2023 году экспорт принес стране 89,5 млн долларов, то в 2025 году доходы выросли до 172 млн долларов. Благодаря этому фундук входит в число десяти крупнейших экспортных товаров Грузии.
Основными рынками сбыта в 2025 году стали:
- Италия — 36,8 млн долларов;
- Испания — 25 млн долларов;
- Франция — 11,4 млн долларов;
- Германия — 11,3 млн долларов;
- Сирия — 8,2 млн долларов.
Отмена программы субсидирования
С 2026 года правительство прекратило действие программы поддержки производителей фундука, известной как «субсидия на фундук». Первоначально она была рассчитана на один год, однако затем продлевалась до 2024 и 2025 годов. Всего за время реализации программы из государственного бюджета было выделено 68 млн лари.
По информации Министерства сельского хозяйства, продлевать программу власти не планируют.
По мнению Мераба Читанавы, отрасли необходимы не прямые субсидии, а новая модель государственной поддержки.
«Анализ показал, что значительная часть выделенных средств не использовалась непосредственно для ухода за фундуковыми садами. Поэтому необходимо изменить подход. Основной акцент следует сделать на обучении фермеров, обеспечении доступа к оборотному капиталу, развитию сушильной инфраструктуры и технической поддержке. Именно эти меры помогут повысить конкурентоспособность грузинского фундука на мировом рынке», — заявил глава ассоциации.
По его словам, опыт последних лет показывает, что наибольший эффект дает повышение квалификации фермеров и распространение современных технологий выращивания фундука, а не прямое финансовое субсидирование.
