В Кахетии переработано до 12,4 тыс. тонн винограда. По данным Национального агентства вина, из переработанного винограда 6,8 тыс. тонн пришлось на сорт «Саперави», 1,7 тыс. тонн — на сорт «Ркацители», а остальная часть — на другие сорта винограда.
На сегодняшний день в штаб-квартире по координации сбора урожая зарегистрировались почти 400 винодельческих предприятий, которые постепенно приступают к приёму винограда.
Прогнозируемый объём урожая в этом году составляет около 320 тыс. тонн.
Для обеспечения организованного проведения сбора урожая и реализации всего объёма винограда правительство Грузии приняло решение, согласно которому в случае избытка урожая все виноградари получат возможность сдать свой виноград. С этой целью ООО «Компания по управлению урожаем» будет закупать виноград у частных лиц в Кахетии в соответствии с установленными условиями.
Цена на виноград сорта «Саперави» класса А без повреждений и с содержанием сахара не менее 21% установлена на уровне 1,50 лари за килограмм.
Для винограда сорта «Саперави», не относящегося к классу А, с содержанием сахара от 17% до 21% и/или имеющего частичные повреждения, цена составит 0,90 лари за килограмм.
Для остального винограда сортов, разрешённых Законом Грузии «О винограде и вине», с содержанием сахара не менее 20% и без повреждений цена составит 1,30 лари за килограмм.
Для винограда с содержанием сахара от 17% до 20% цена составит 0,80 лари, а для винограда с содержанием сахара менее 17% — 0,30 лари за килограмм.
