რძის პროდუქტების წარმოება ქართულ აგროსექტორში ერთ-ერთი ყველაზე შრომატევადი და რთულად პროგნოზირებადი მიმართულებაა. ფერმერული მეურნეობის მართვა, სანიტარიული ნორმების უმაღლეს დონეზე დაცვა და მომხმარებლისთვის აბსოლუტურად ნატურალური პროდუქტის მიწოდება სერიოზულ ფინანსურ და ფიზიკურ რესურსს ითხოვს. ამ სფეროში თავისი ნიშა წარმატებით დაიმკვიდრა „კაჭრეთის ყველმა“, რომელიც მასობრივი ინდუსტრიისგან განსხვავებით, აქცენტს ტრადიციულ და ეკოლოგიურ წარმოებაზე აკეთებს. როგორია მერძევე ფერმერის ყოველდღიურობა და რა ეკონომიკურ ბარიერებს აწყდება საოჯახო მეურნეობა დღეს?
სტუმარი: მარიამ გამცემლიძე - მერძევე, ფერმერი “კაჭრეთის ყველის” დამფუძნებელი
#ქალებისნარატივი ლიკა მეგუთნიშვილთან ერთად
