კვერცხის დეფიციტი, რომელმაც პროდუქტის მკვეთრი გაძვირება გამოიწვია, ამერიკის შეერთებულ შტატებში მნიშვნელოვან პრობლემად იქცა. ბოლო ორ კვირაში, მართალია, ფასები დასტაბილურდა, მაგრამ მარტის დასაწყისში, ერთი შეკვრა კვერცხი $8.05 ღირდა, რაც ფასის ისტორიული მაქსიმუმია. მას შემდეგ, ფასი 60%-ით შემცირდა და ამჟამად, შეკვრა კვერცხი აშშ-ში $3.2-ის ფარგლებში ღირს.
მსოფლიოს უდიდესი ეკონომიკის მქონე ქვეყანაში კვერცხის მოვლენას რამდენიმე ძირითადი მიზეზი აქვს, რომელთა შორის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფრინველის გრიპის ეპიდემიაა. 2022 წლიდან მოყოლებული, აშშ-ში გავრცელებულმა ფრინველის გრიპმა (H5N1) მილიონობით ქათმის განადგურება გამოიწვია — საუბარია დაახლოებით 166 მილიონ ფრინველზე. ამ მოვლენამ მნიშვნელოვნად შეამცირა კვერცხის წარმოება და ბაზარზე დეფიციტი შექმნა.
კვერცხის დეფიციტის შესამსუბუქებლად, ამერიკის შეერთებული შტატები სხვა ქვეყნებთან თანამშრომლობს. აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტმა დახმარებისთვის დანიის კვერცხის ასოციაციას მიმართა, რომელმაც გრენლანდიის საკითხზე არსებული დაძაბულობის მიუხედავად, მოთხოვნა დააკმაყოფილა. აშშ-ში კვერცხის გაგზავნას თურქეთიც გაგზავნა, რომელიც ამერიკელებს 15,000 ტონა კვერცხს მიაწვდის, რაც დაახლოებით 250 მილიონი კვერცხის ტოლია.
ფრინველის გრიპის გარდა, კვერცხის გაძვირების ერთ-ერთ მიზეზს ინფლაციას წარმოადგენს, რომელიც მთელ ამ პროცესს ამწვავებს. მარცვლეული და ფრინველთა საკვები პროდუქტები მნიშვნელოვნად გაძვირდა, რამაც ფერმერებს ფასების გაზრდისკენ უბიძგა. ამ ყველაფერს თან ერთვის ლოგისტიკური ჯაჭვების შეფერხებაც, რამაც კვერცხის მიწოდება ბაზრებზე კიდევ უფრო შეაფერხა. ექსპერტების ვარაუდით, ფრინველის დახოცვა გრძელვადიანი პრობლემაა, რომლის მოგვარებას რამდენიმე თვე დასჭირდება.
