2025 წლის მესამე კვარტალში (ივლისი-სექტემბერი) საქართველოს სასაკლაოებში 129.4 ათასი სული პირუტყვი დაიკლა, წარმოებული ხორცის მოცულობამ კი 16.7 ათასი ტონა შეადგინა - ამის შესახებ საქსტატის "სასაკლაოების, ელევატორებისა და სამაცივრე მეურნეობების გამოკვლევის ძირითადი შედეგების" მიმოხილვაში ვკითხულობთ.
გამოკვლევის შედეგების მიხედვით, 2025 წლის III კვარტალში სასაკლაოებში დაიკლა 129.4 ათასი სული პირუტყვი, საიდანაც:
- 31.7% – მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი;
- 61.3% – ღორი;
- 5.7% - ცხვარი და თხა იყო;
- 1.3% - სხვა (არ მოიცავს ფრინველს).
გარდა ამისა, საანგარიშო პერიოდის განმავლობაში, სასაკლაოებში დაკლული ფრინველის რაოდენობა 3 274.3 ათასი ერთეულით განისაზღვრა.
2024 წლის ანალოგიურ პერიოდში კი სასაკლაოებში 144.2 ათასი სული პირუტყვი დაიკლა. კლება 10.2%-ია.
გარდა ამისა, საქსტატის თანახმად, მესამე კვარტალში სასაკლაოების მიერ 16.7 ათასი ტონა ხორცი იქნა წარმოებული (იგულისხმება დაკლული წონა, ფრინველის ხორცის ჩათვლით). ზრდა წინა კვარტალთან შედარებით, 7.74%-ია.
წარმოებულ ხორცში: 29.1% მოდიოდა მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ხორცზე, 35.0% – ფრინველის ხორცზე, 35.2% – ღორის ხორცზე, 0.7% – ცხვრისა და თხის ხორცზე, ხოლო დანარჩენს უმნიშვნელო წილი ეკავა.
რაც შეეხება ერთეული პირუტყვის დაკვლაზე მომსახურების საშუალო ფასს:
- მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის დაკვლის საფასური – 39.9 ლარი (2024 Q3 - 37.6 ლარი);
- ღორის დაკვლის საფასური – 31.8 ლარი (წინა კვარტალში - 31.07 ლარი);
- ცხვრის ან თხის დაკვლის საფასური – 14.2 ლარი (წინა კვარტალში - 14.1 ლარი).
შესაბამისად, როგორც მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვისა და ღორის, ასევე ცხვრის და თხის დაკვლის მომსახურებაზე საფასური გაიზარდა.
ცნობისთვის, 2025 წლის III კვარტალში საქართველოში 113 ერთეული ცხოველთა და ფრინველთა სასაკლაო ფუნქციონირებდა, 3-ით ნაკლები, ვიდრე - 2024 წლის ანალოგიურ პერიოდში. მათგან ყველაზე მეტი, 18.6% კახეთის რეგიონში მდებარეობდა.
